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餐馆评级标准(餐馆评级标准是什么)

2023-07-15 00:00:00

本站通过大数据汇集整理了餐馆评级标准(餐馆评级标准是什么)相关信息，一起了解一下吧！！记者了解到，该标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会、商务部国际贸易经济合作研究院等单位共同起草。具体来讲，

作者：邢依瑶

本站通过大数据汇集整理了餐馆评级标准(餐馆评级标准是什么)相关信息，一起了解一下吧！！

记者了解到，该标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，饭店协会、商务部国际贸易经济合作研究院等单位共同起草。

具体来讲，《饭店业信用等级评价规范》从推动行业高质量发展出发，构建了包含素质、财务状况、管理水平、企业竞争、社会信用五个要素的信用评价指标体系，具体包括23个二级指标、48个三级指标，确定了“三等九级”的饭店业信用等级。

特别是，标准提出饭店企业应制定并有效运行节约资源、减少一次性塑料用品使用、制止餐饮浪费的制度，强调每年为员工提供制止浪费、垃圾分类等方面知识培训等，进一步推动饭店企业建立制止餐饮浪费长效机制，履行厉行节约社会责任，实现行业绿色转型。

据了解，制止餐饮浪费一直是多方关注的话题，2021年联合商务部、文化和旅游部印发了《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，近年来《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》等4项国家标准先后发布，还将制止餐饮浪费要求纳入旅游民宿、旅游度假区等相关国家标准。

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